EZME

Röra av tomater, lök, paprika & kryddor (stark)
Mix made of tomatoes, onion, pepper & seasoning (hot)

HUMMUS

Kikärtspuré med citron, kummin, olivolja & tahini
Chickpea puree with lemon, cumin, olive oil & tahini

BABA GHANOUSH

Röra av grillad aubergine, grillad paprika med vitlök & kryddor
Mix made of grilled aubergine, pepper with garlic & seasoning

SIGARA BÖREĞI

Friterad filodegsrulle med fetaost & persilja
Fried puff pastry roll with feta cheese & parsley

IÇLI KÖFTE KIZARTILMIŞ

Friterat köttfärsknyte (nötfärs) med lök, paprika, valnötter & kryddor
Fried bundle filled with ground beef, onion, pepper, walnuts & seasoning

YAPRAK SARMA

Vinbladsrulle på en bädd av yoghurt fylld med ris, mynta, lök & vitlök
Vine leaf roll, on a bed of yoghurt, filled with rice, mint, onion & garlicarlic

MANTAR TAVA

Champinjoner stekta i vitlök, persilja, vitt vin och kryddor
Mushrooms fried in garlic, parsley, white whine and seasoning

SOĞAN ÇIÇEĞI KIZARTILMIS

Blomma av panerad & friterad lök med barbecuesås
fried onion flower with barbecue sauce (köket rekommenderar)

DANA CARPACCIO

En tunn skiva av oxfilé toppad med ruccola, parmesan, balsamvinäger, olivolja, salt & peppar
A thin slice of beef tenderloin garnished with rucola, parmesan, balsamic vinegar, olive oil, sea salt & ground pepper

STEAK BRUSCHETTA

Stekt bröd toppad med gräddfil, krämig basilikasås, oxfilé, ruccola & parmesan
Fried bread garnished with sour cream,
basil sauce, fillet of beef, rucola & parmesan
beef, rucola & parmesan

ELMAS ET SUSHI

Oxfilé sushi med avocadosås & friterad råriven potatis
Beef fillet sushi with tenderloin, avocado sauce & fried grated potatoes

JUMBO KARIDES

Grillade tigerräkor med lök, paprika, vitlök,
paprikapuré (stark), persilja & vitt vin
Grilled tiger prawns with onion, pepper, garlic,
pepper purée (hot), parsley & white vine parsley, olive oil mixed with marrow

YEŞIL MIDYE

Gröna musslor stekta i vitlök, lök, vitt vin och kryddor
Green mussels fried in garlic, onion, white wine and seasoning

DANA İLİK

Stekt bröd toppad med tomat, lök,
persilja, olivolja blandat med märg
Fried bread topped with tomato, onion,
parsley, olive oil mixed with marrow

ÖZEL ELMA STEAKHOUSE SALATASI (Pris per person)

Blandsallad med getost, granatäpple, russin, majs, valnötter, körsbärstomater & Elmas
salladsdressing
Mixed Salad with goat cheese, pomegranate, raisin, corn, walnuts, cherry tomatoes & Elma’s
salad dressing

ROKA SALATASI (Pris per person)

Blandsallad med ruccola, körsbärstomater, rödbetor, valnötter, getost & Elmas salladsdressing
Mixed Salad with rucola, cherry tomatoes, beets, walnuts, goat cheese, & Elma’s salad dressing

AVOKADO SALATASI (Pris per person)

Blandsallad med avokade, russin, valnötter & Elmas dressing
Mixed Salad with avocado, raisin, walnuts, & Elma’s dressing

DANA ANTRIKOT CA 300 G

Grillad entrecôte, mört & smakrikt premiumkött med enastående marmorering
Grilled Prime Rib, premium quality with rich taste & marbling

NEW YORK STEAK ca 300 G

Grillad biff, mycket smakrik köttdetalj
Grilled Beef, rich in flavour

DANA BONFILÉ CA 200 G

Grillad oxfilé, den möraste köttdetaljen
Grilled Beed Tender Loin, the most tender cut

LOKUM STEAK

Grillade tunna skivor av oxfilé
Grilled thin slices of Beef Tender Loin

DANA ŞAŞLIK

Bitar av oxfilé marinerad i grädde, vitlök och sojasås grillat på spett
Pieces of Beef Tender Loin marinated in cream, garlic & soya souce grilled on a skewer

KUZU PIRZOLA

Grillade lammracks, mört, smakrikt & saftigt kött
Grilled Lamb Chops, tender, juicy & rich in flavour

KUZU SIRT

Grillad lammytterfilé, mört & fylligt kött
Grilled Lamb Loin (the outer part of the fillet), tender & rich in flavour

KUZU KUŞLEME

Grillad lamminnerfillé, möraste köttdetaljen
Grilled Lamb Loin (the inner part of the fillet), the most tender cut

KUZU KAFES 2-3 PERSONER

Grillad hel bit av lammracks & lammytterfilé. Köttet trancheras vid bordet
Grilled Rack of Lamb & Lamb Loin (the outer part of the fillet). Served & cut at the table

ASADO (BEEF RIBS) - MINST 2 PERS, ENDAST FREDAG & LÖRDAG, BESTÄLLNING MINST EN DAG I FÖRVÄG

Kotlettrad av biff, marinerad och ugnsstekt i fyra timmar
Rack of Beef, marinated & baked in oven for four hours

ŞATOBIRYAN (MINST FÖR 2 PERSONER)

Helgrillad bit av oxfilé som trancheras vid bordet och steks i gjutjärnspanna med smält smör
Grilled Piece of Beef Tenderloin, cut & served at the table and fried in pan with butter

ELMAS KASAP KÖFTE

Grillade köttfärsbiffar med pommes frites & Elmas kryddblandning
Grilled minced Beef with fries & Elma's seasoning

ELMAS PEYNIRLI KASAP KÖFTE

Grillad ostfylld köttförsbiff med pommes frites & Elmas kryddblandning
Grilled minced Beef stuffed with cheese, served with fries & Elma's seasoning

ELMAS STEAK BURGER

Burgare gjord på malt nötkött, karamelliserad lök, cheddarost, rostbiff & nybakat hamburgerbröd. Serveras med pommes frites & Elmas kryddblandning
Burger with ground Beef, caramelized onion, cheddar cheese, Beef Tenderloin & freshly baked hamburger bread. Served with fries and Elma's seasoning.

LOKUM BURGER

Skivor av oxfilé, karamelliserad lök, cheddarost, rostbiff och nybakat hamburgerbröd. Serveras med pommes frites och Elmas kryddblandning.
Burger with slices of Beef Tenderloin, caramelized onion, cheddar cheese, roast Beef & freshly baked hamburger bread. Served with fries and Elma's seasoning.

STEAK SOMON

Grillad laxfilé med limeaioli
Grilled salmon with lime aioli

ADANA (STARK)

Grillat lammfärsspett
Grilled minced lamb skewer (hot)

URFA

Grillat lammfärsspett
Grilled minced lamb skewer

HALLOUMISPETT (veg)

Grillat halloumi-och grönsaksspett
Grilled halloumi & vegetable skewers with garlic sauce

MANGAL MIX - FÖR MINST 2 PERSONER

Lammfärsspett, lamspett, kycklingspett, nötfärsbiffar, kycklingvingar, lammracks
Minced lamb skewers, lamb skewers, chicken skewers, beef patty, chicken wings, lamb chops

TOMAHAWK ca 400 – 500 G

Grillad entrecôte med ben, utstyckad skiva av entrecôte, mört & hög mamorering
Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled Prime Rib, ribeye cut with bone left intact, tender, & rich marbling Served & cut at the
table

T-BONE STEAK ca 400 – 500 G

Grillad köttdetalj med biff, oxfilé & T-format ryggben mellan
Hög marmorering Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled T-bone-steak (bone-in-beef) Well-marbled cut, consists of the strip & tender loin
connected by a T-shaped bone
Served & cut at the table

DALLAS STEAK 300 – 350 G

Grillad entrecôte med ben Hög marmoreringsgrad Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled Prime Rib (bone-in-beef) Well-marbled Served & cut at the table

CLUB STEAK CA 400-450 G

Biff med ben, hög marmoreringsgrad. Köttet trancheras vid bordet.
Beef (bone-in-beef), well-marbled. Served & cut at the table.

CRÉME BRÛLÉE

BAKLAVA MED VANILJGLASS

Baklava with vanilla ice-cream

ELMAS SAN SEBASTIAN (CHEESECAKE)

Cheesecake toppad med choklad
Cheesecake with chocolate

Cola 33 cl

Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Apelsinjuice

Äppeljuice

Ananasjuice

Te

Turkisk kaffe

Espresso

Dubbel Espresso

Capuccino

Americano

Efes 33 cl

Mariestad Export 50 cl

Sol 33 cl

Sleepy Bulldog pale ale 33 cl

Mariestad Continental 33 cl

Daura damm (glutenfri) lager 33 cl

Inedit damm 33 cl

Menabrea Bionda 33 cl

Heineken fatöl

Krusovice fatöl

A Ship full of Ipa fatöl

Briska hallon och vinbär 33 cl

Briska päron 33 cl

Briska hallon & vinbär 33 cl

Briska päron 33 cl

Heineken 33 cl

Bulldog Easy Rider Ipa 33 cl

Signat Cava Brut (Spanien)

Torrt, friskt, med behaglig fruktighet av gula äpplen, brödighet, och så den eleganta moussen som ger bra ”munkänsla”

Piccini Prosecco (Italien)

Torr, frisk med fina frukttoner av anjoupäron och krispiga äpplen. Fin avslutning med citrustoner.

Champagne Etienne Dumont Brut (Frankrike)

Öppen och ihållande smak av jordgubb, päron, citron, citrontimjan, hasselnötter med bra längd och elegant mousse.

Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut (Frankrike)

Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppeltoner, gräddig kola och aningen brödiga toner.

Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut (Frankrike)

Medelfyllig, elegant, frisk, mineralrik, lång spännande smak av nötter och citrus som förför vilken kräsen gom som helst. Ett underbart vin att njuta som det är eller att kombinera med mat.

Philipponnat Rosé Brut (Frankrike)

Frisk, fräsch smak av vinteräpplen, citrus, mineral, röda bär, krusbär, vita päron och ett ytterst elegant anslag av tanniner.

Isla Negra West Bay Sauvignon Blanc Chardonnay (Chile)

Torrt och friskt med tropisk frukt, krusbär och citrus.

Trapiche Oak Cask Chardonnay (Argentina)

Intensiv och medelfyllig med toner av gula äpplen, ananas och citrus med balanserad fatkaraktär och frisk syra.

Riesling Returns The grape Collective U.C (Tyskland)

Smaken är fruktig med en fräsch, knastrande torrhet och frisk, läskande syra. Det finns toner av både mineral och solmogen stenfrukt och avslutet är torrt, rent och stramt.

Héritages Côtes du Rhône Blanc EKO (Frankrike)

Torrt, fylligt, med aptitretande friskhet och rik, fruktig smak med inslag av vita persikor, äpple, päron, mogna citroner, akaciahonung, örter, vitpeppar, en antydan till ingefära och mandlar samt en mycket angenäm, ren mineralton.

Bourgogne Chardonnay Cuvée Edme (Frankrike)

Medelfyllig och frisk, med rik, fyllig, fint avrundad smak. Inslag av citrusolja, äpplen, päron, pomelo och rostad brioche. Diskreta toner av ek och torkade blommor utvecklas även i glaset. Bra fyllighet och struktur och en lång eftersmak. Vinet har en harmonisk blandning av den klassiska karaktären av Chardonnayviner från Côte d´Or och den blommiga elegansen som kännetecknar vinerna från Côte Chalonnaise (Rully).

Trapiche Malbec (Argentina)

Ett fruktigt, medelfylligt vin med inslag av mörka bär. Vinet har ett mjukt avslut med en viss vaniljton och diskret fatinslag som ökar komplexiteten.

Tierra Palms Zinfandel (USA)

Medelfyllig smak med toner av solmogen, mörk sommarfrukt och vanilj. Härliga inslag av blåbär, björnbär och noter av choklad i avslutningen.

Collezione Oro Chianti Eko (Italien)

Smaken är rödbärig och ursprungstypisk med frisk syra och mjukt inlindade tanniner.

Côtes-du-Rhône EKO (Frankrike)

Smaken är fruktig och elegant med en frisk syra. Generös frukt och komplex med lång eftersmak av mörk frukt och kryddor. Vinets mjuka tanniner bidrar till en tilltalande struktur tillsammans med den imponerande balansen mellan frukt och kropp.

Roberto Sarotto Barbera d'Asti DOCG (Italien)

Härligt, generös mjuk fruktig smak med struktur och viss stramhet. Torr men samtidigt saftig stil med lång varm fruktig eftersmak.

Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir (Chile)

Mycket saftig smak med inslag av körbär, skogshallon och mjuka taniner. Mycket elegant vin med härlig syra.

Hahn Cabernet Sauvignon (USA)

Rika och robusta tanniner ramar in smaker av björnbär, blåbär och mogen röd frukt med en touch av vanilj och kryddor, vilket kulminerar i en mjuk och kraftfull avslutning.

Gaia Malbec Organic (Argentina)

Generös, medelfyllig smak av mörka körsbär, plommon, viol och sötlakrits.

Trapiche Terroir Malbec Finca Orellana (Argentina)

Mycket generös och intensiv smak med koncentrerad mörka körsbär och elegant ekfatston. Vinet har en komplex, ung bärig, mineralig och lätt rökig eftersmak.

L’AME Châteauneuf du Pape Rouge EKO (Frankrike)

Fylligt, rättframt vin, med mjuka, eleganta tanniner i Rhônestil. Bra friskhet och fruktighet med aromer av mörka körsbär, hallon och svarta vinbär, samt toner av lakrits och kryddighet.

Mercurey rouge (Frankrike)

Medelfyllig till fyllig, yppig och nyanserad med toner av körsbär, blåbär och röda bär som minglar med vita stenfrukter, ett uns aprikos och ett kryddmått vitpeppar. Integrerat fat, puderfina tanniner och behaglig syra. Att en tredjedel av druvorna kommer från Premier Cru vingårdar (En Sazenay, Champs-Martin och Clos L’Évêque) känns och adderar ett elegant djup.

Rombauer Napa Cabernet Sauvignon (USA)

Sandiga tanniner, en välutvecklad struktur och subtila inslag av rostat bröd och cederträ läggs till detta magnifika vin.